一起由变形杆菌引起的食物中毒合并弗氏柠檬酸杆菌为优势菌的动物试验
兰州某工地工人吃了某餐馆配送的盒饭后,32人进餐,12人发病,对送检样品进行细菌性食物中毒可疑菌的分离. 方法：依据中华人民共和国国家标准<食品卫生微生物学检验>. 结果：同时分离到两种很纯的优势菌,其纯化物分别经Rap ID ONE快速反应条鉴定为”普通2群”和”弗氏柠檬酸杆菌”. 结论：弗氏柠檬酸杆菌虽然不是细菌性食物中毒的细菌,但是,动物试验显示,普通变形杆菌(己失去致腹泻毒力)和弗氏柠檬酸杆菌的混合菌液,使3只试验小白鼠均出现好静不好动；胃肠道明显充血、水肿和轻度渗出.说明两菌混合后,对小白鼠致病有协同作用:也说明在变形杆菌引起的食物中毒中,弗氏柠檬酸杆菌有加强变形杆菌致病力、加重胃肠道症状的作用。另外,在由变形杆菌引起的食物中毒中,同时分离到大量很纯的弗氏柠檬酸杆菌为优势菌的情况罕见报道。
细菌性食物中毒 动物试验 弗氏柠檬酸杆菌 变形杆菌 微生物学检验
姚伯程
甘肃省医学科学研究院,甘肃兰州,730050
国内会议
武汉
中文
660-663
2007-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）