微波辐照干酪乳杆菌发酵玉米淀粉废水产L-乳酸的研究

摘要：

本文在低功率微波条件下,采用水循环冷却器,对干酪乳杆菌鼠李糖亚种Xl-12进行诱变处理,在微波功率400W、辐照时间3 min的诱变条件下得到突变株W3-9,在葡萄糖15％的培养基和玉米淀粉废水培养基中的L-乳酸产量为115.8 g/L和73.12 g/L分别比原始菌株L-乳酸产量提高了57.98％和57.04％,连续遗传8代,产酸性状稳定。

关键词： 淀粉废水 微波辐照 干酪乳杆菌

作者: 徐伟 王鹏 张兴

作者单位: 哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090;哈尔滨商业大学食品科学与工程学院,哈尔滨,150076 哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 309-311

在线出版日期: 2007-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）