甘蔗渣高效酶解糖化技术新进展

摘要：

筛选高活性复合酶,开发高效酶解反应器,提高酶糖化速率是其核心技术,进一步提高酶解效率、降低成本是实现蔗渣酶法降解产业化的关键。本文阐述了近年来国内外在酶解蔗渣糖化的技术新进展,并提出了提高蔗渣酶解糖化率的几条可能途径。

关键词： 制糖工业 甘蔗渣利用 酶解糖化

作者: 张小梅 魏东

作者单位: 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 100-103

在线出版日期: 2007-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）