主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究

摘要：

溯源制度已成为食品安全管理的一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立.针对粮油产品在生产、加工、仓储、流通等环节存在的主要质量问题,本文提出了主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究的相关内容及技术路线.

关键词： 粮油产品 食品安全 全程跟踪技术

作者: 刘世洪 郑火国 朱海鹏 孟泓 吴江寿

作者单位: 中国农业科学院农业信息研究所,北京,100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届国际计算机及计算技术在农业中的应用研讨会暨第一届中国农村信息化发展论坛

会议地点: 武夷山

会议语种:中文

页码: 222-230

在线出版日期: 2007-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）