高剂量率电子束诱变筛选高产量耐高温酒精酵母

摘要：

采用辐射诱变育种的方法,利用高剂量率电子束对普通酒厂酒精酵母菌株YE1进行诱变,经过高温驯化筛选,最终选育出能在43.5℃正常生长的诱变酵母菌株YE2,其各项性能均优于出发菌株YE1(其中产酒精的量15.9％)通过正交实验其成熟醪酒精体积分数比出发菌株提高69.15％。

关键词： 发酵工程 酒精酵母 育种方法 电子束 酵母菌株

作者: 许竞早 朱虹 汪世龙 孙晓宇 朱融融 姚思德

作者单位: 同济大学生命科学与技术学院,上海市,200092

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国科学技术协会年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 411-417

在线出版日期: 2007-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）