精氨酸脱亚胺酶发酵工艺及固定化研究
研究了精氨酸脱亚胺酶的发酵生产工艺及转化条件,并对细胞进行了固定化试验.运用单因子扫描方法,考察了不同碳源、氮源等影响因子对粪肠球菌(Enterococcus faecalis)NJ402产精氨酸脱亚胺酶的影响。优选出其较佳培养基组分为(g/L):蔗糖15,蛋白胨5,酵母浸膏5,牛肉膏2.5,NaCl 3,KH2PO42,MgSO4 0.01,MnSO4 0.0025,L-精氨酸15；最佳培养温度和最适起始pH分别是37℃和7.5.与游离细胞相比,固定化细胞转化体系最适pH6.3基本不变,但最佳转化温度提高了15℃,精氨酸脱亚胺酶的生物稳定性也有较大提高。
精氨酸脱亚胺酶 粪肠球菌 发酵工艺 固定化细胞 单因子扫描 生物稳定性
刘均忠 李加友 沈俞 刘茜 焦庆才
南京大学生命科学学院,医药生物技术国家重点实验室,江苏,南京,210093
国内会议
2007年工业生物技术研发及生产生物质能和生物基化学品技术交流与发展研讨会
南京
中文
59-65
2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）