新型天然食品防腐剂的技术现状与发展趋势

摘要：

本文对新型天然食品防腐剂的技术进行了探讨。文章阐述了国内外食品防腐剂发展概况，介绍了新型天然食品防腐剂的主要品种。

关键词： 食品添加剂 食品防腐剂 天然防腐剂

作者: 孙志浩

作者单位: 江南大学生物工程学院,无锡,214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国首届防霉、防腐剂技术研讨及产品交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 15-21

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）