猪肌纤维发育及其与肉质的关系

摘要：

本文就猪肌纤维的类型、肌纤维的生长发育规律及其各种影响因素、肌纤维的基因定位、肌纤维对肉质的影响等作一综述。

关键词： 猪肌纤维 生长发育 基因定位 肉质性状

作者: 刘居鹏 单安山 彭济昌

作者单位: 东北农业大学动物营养研究所,哈尔滨,150030

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国猪营养学术研讨会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 410-414

在线出版日期: 2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）