主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究

摘要：

溯源制度已成为食品安全管理一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立.针对粮油产品在生产、加工、仓储、流通等环节存在的主要质量问题,本文提出了主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究的相关内容及技术路线.

关键词： 粮油产品 质量跟踪 食品安全 溯源制度

作者: 刘世洪 郑火国 朱海鹏 孟泓 吴江寿

作者单位: 中国农业科学院农业信息研究所,北京,100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 社会主义新农村信息化建设的发展与前景学术研讨会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 47-53

在线出版日期: 2007-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）