应用IMPROVAC(R)免疫去势——食品安全观察(2)
(0) Improvac(R)是第一个控制公猪膻味的商品化疫苗(辉瑞动物保健品公司),为猪肉生产者提供了一个强有力的工具.Improvac疫苗刺激猪的免疫系统产生抗体,以抑制GnRF,抑制睾丸功能,减少屠宰时公猪肉的膻味.与外科去势相比,其通常在猪的早期开始,Improvac免疫去势安排在接近屠宰时进行,使生产者利用饲养未去势猪的自然生产效率。然而此项新技术可能会引起人们对猪肉中可能残留的免疫原存在疑问.本研究将评论证明Improvac不是全身分布或口服后无抗原性,即使增加剂量,但仍可安全食用的资料、在对猪和老鼠进行的研究清晰证明，Improvac抗原不是全身利用或通过口服产生抗原的，即使在超量口服时也是如此。考虑到抗原的蛋白质特性以及易于消化的特点，这些结果在意料之中。这些资料是安全的一部分，已提交至国家管理机构，以支持源于用Improvac免疫的公猪肉对人类消费是安全的。截至日前，许可Improvac应用的全部注册机构己经给予Improvac绿色通道待遇。
Improvac(R) 免疫去势 公猪膻味 食品安全
J. Nappier J. Kreeger J. Crane D. Hennessy J. Walker
Pfizer Animal Health, Kalamazoo, MI, USA Pfizer Animal Health, Parkville, Victoria, Australia
国内会议
武汉
中文
318
2007-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）