浅析《小麦粉》国家标准促进面粉加工企业健康发展

摘要：

本文针对小麦粉标准的运行和未来的修订进行了探讨，介绍了关于小麦粉的分类、分级、分类指标的确定、分级指标的确定、小麦粉添加剂、定量包装的净含量，并对新旧国家标准进行了总体对比。

关键词： 《小麦粉》 国家标准 面粉加工企业 添加剂 定量包装

作者: 狄友清

作者单位: 北京古船食品有限公司,100053

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 63-73

在线出版日期: 2007-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）