变性淀粉工业现状及其发展趋势

摘要：

我国正式开始工业化生产并推广使用变性淀粉还只有20年左右的历史，目前已应用到纺织、造纸、食品、饲料、铸造、精细化工、医药、涂料、纸箱和建材粘合剂等多个领域之中。根据变性淀粉生产和应用的特点，今后会表现出以下几个发展趋势：1、变性淀粉生产企业将更注重技术的开发。2,适合不同应用要求的变性淀粉品种将不断增加。3、变性淀粉之间或与其它组份的混合制备成更满足用户需求的“预混料”将是生产的趋势之一。4、使用面广、量大的变性淀粉的生产将走向集中和垄断，新品种开发是小企业发展的主流。

关键词： 变性淀粉工业 生产工艺 技术开发 产品开发

作者: 顾正彪

作者单位: 江南大学,食品学院;中国淀粉工业协会,变性淀粉专业委员会

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007中国国际淀粉工业(上海)展览会研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 5-11

在线出版日期: 2007-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）