浅谈液态奶产品稳定性研究常见问题与研究技术手段

摘要：

在液态奶新产品研究开发的过程中,对于液态奶新产品在货架期内的稳定性研究致关重要,通过液态奶产品在货架期内稳定性常见问题的表现,提出了液态奶产品稳定性研究的常用技术手段。

关键词： 液态奶 技术手段 产品稳定性

作者: 樊启程

作者单位: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特,010080

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2007年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 343-345

在线出版日期: 2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）