统计过程控制在食品生产中的应用

摘要：

介绍了统计过程控制(SPC)的基本原理、应用范围及应用实例。实践证明,SPC在食品生产中得到合理应用,能够起到降低成本,提高质量的作用。

关键词： 统计过程控制 食品生产 乳品加工

作者: 石永宏

作者单位: 内蒙古伊利实业股份有限公司乌兰察布乳品厂,内蒙古乌兰察布,012209

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2007年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 318-321

在线出版日期: 2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）