采取综合措施切实提高原料奶卫生质量

摘要：

通过对奶牛饲养、疾病防控、调运和挤奶、原料奶收购、加工及其行业监管、技术服务等环节的调查,发现原料奶的卫生质量问题是一个系统问题,这是我国近年来奶业快速发展后重点要解决的基础性问题。从影响原料奶卫生质量相关的管理、价格与技术的角度分析,通过加大政府监管、行业自律、养殖管理、疾病防控等方面的力度,采取综合措施,以切实提高原料奶卫生质量,从而确保乳制品质量和我国奶业可持续发展。

关键词： 原料奶 挤奶卫生 鲜奶收购 综合措施

作者: 邱基洪 李景芳

作者单位: 浙江省金华市婺城区畜牧兽医站,浙江金华,321000 新疆维吾尔自治区奶业协会,新疆乌鲁木齐,830017

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2007年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 312-314

在线出版日期: 2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）