益生菌及其应用研究进展

摘要：

本文对益生菌及其应用进行了研究。益生菌对人类的健康有着非常重要的作用，文章介绍了益生菌在食品、医药和饲料中的应用。

关键词： 保健食品 发酵乳品 益生菌

作者: 张智 余萍

作者单位: 东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2007年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 294-296

在线出版日期: 2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）