使用反应性挤出技术对淀粉改性

摘要：

各种物理的、化学的、酶的改性作用可改变和提高淀粉的功能和特性，满足其在不同领域的应用.近年来，反应性挤出已开始用于淀粉的改性，这是由于反应性挤出技术对聚合物进行化学改性已不再是仅仅具有学术价值，而且也具有了商业应用价值.采用反应性挤出对淀粉进行改性的技术具有许多优点，本文对该技术进行了探讨.

关键词： 反应性挤出技术 淀粉改性 聚合物 化学改性

作者: 余龙 陈玲 熊犍

作者单位: 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 101-102

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）