马铃薯交联淀粉合成工艺研究

摘要：

本文以马铃薯为原料，以三氯氧磷为交联剂，氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响，找出最佳工艺条件.

关键词： 交联度 马铃薯 三氯氧磷 氢氧化钠 合成工艺 反应温度 交联淀粉

作者: 唐洪波 马冰洁 那荣霞

作者单位: 沈阳工业大学理学院,辽宁,沈阳,110023 黑龙江银河淀粉集团,黑龙江,讷河,161300

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 94-97

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）