淀粉在食品包装膜上的应用研究进展

摘要：

淀粉膜的许多天然优势，使其在食品包装膜上有着广泛的应用.本文从生物降解材料和可食用膜两方面着手，对淀粉膜的优势、劣势和现有的应用方式，及在食品上一些具体的应用，进行了综述.

关键词： 淀粉膜 生物降解材料 可食用膜 食品包装膜

作者: 王晓燕 童群义

作者单位: 江南大学食品学院,无锡,214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第八次学术报告经验交流会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 76-80

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）