外源性化学物质对我国农产品生产安全影响的现状及主要应对措施
我国农产品生产由小农经济向现代化农业生产的转型过程中，农产品生产效益得到极大提升，基本满足了人民日益增长的物质需求，但同时也带来了不可忽视的农产品生产的安全问题，特别是农产品生产中农药和兽药在进入生产领域缺乏安全性评价，在农产品生产过程中存在外源性化学物质缺乏监管的滥用导致的残留问题一直困扰着我国的农产品生产.提出农产品生产的有效监控机制，加强食品安全生产领域的重大技术研究等是实现现代化大农业和农产品安全生产的有效途径.
外源性物质 化学物质 农产品生产 食品原料
马文平
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
国内会议
北京
中文
134-139
2006-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）