异育银鲫肠道对膨化和非膨化饲料蛋白质的酶解动力学研究
本试验采用离体研究方法,以异育银鲫肠道的粗酶液为酶源,测定了7种饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米、次粉)膨化前后,在4.5 h内氨基酸生成量随反应时间的关系和氨基酸的生成速度.用氨基酸生成速度表示蛋白质酶解速度.结果表明:(1)豆粕、鱼粉、肉骨粉膨化后蛋白质酶解速度下降;菜粕、玉米、次粉膨化后蛋白质酶解速度上升,特别是玉米膨化后效果尤为明显;棉粕膨化后蛋白质酶解速度差异不显著;(2)对非膨化饲料,蛋白质酶解速度均表现为:鱼粉＞肉骨粉＞豆粕＞棉粕＞菜粕＞次粉＞玉米;(3)对膨化饲料,蛋白质酶解速度为:膨化鱼粉＞膨化玉米＞膨化菜粕＞膨化棉粕＞膨化肉骨粉＞膨化次粉＞膨化豆粕.
异育银鲫 膨化饲料 蛋白质 酶解动力学 非膨化饲料
罗莉 叶元土 林仕梅 潘利梅
西南农业大学水产学院,重庆,400716 苏州大学农业与科技学院,苏州,215000
国内会议
北京
中文
51-58
2002-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）