关于我国动物性食品安全问题的几点认识

摘要：

本文对我国动物性食品安全进行了探讨。文章围绕我国动物性食品安全现状、我国动物性食品不安全的危害性、国内外动物性食品安全管理、加强我国动物性食品安全工作的建议等问题进行了论述。

关键词： 动物性食品 食品安全 肉类检测

作者: 徐百万

作者单位: 农业部畜牧兽医总站,北京,100026

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）