淮猪杂交后胴体品质和肉质性状变化趋势分析

摘要：

本试验对21头淮猪,18头淮杂一代,40头淮杂二代商品猪作了胴体和肉质分析, 发现淮猪的系水力显著优于淮杂猪,而淮杂猪的胴体瘦肉生产力显著优于淮猪。

关键词： 生猪饲养 杂交繁育 胴体肉质

作者: 张伟力 陈凤芹 曹新旺

作者单位: 安徽农业大学畜牧系,合肥,230036

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 46-48

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）