关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨

摘要：

通过几年的努力我国的绿色食品事业已经发展到了一定的规模,但是目前在生产上还存在诸如抗生素和激素残留、绿色食品生产不完整和质量保证体系不健全等问题。本文对上述三方面的问题，阐述了危害和控制方案,并提出了绿色食品链的概念。

关键词： 食品卫生 食品安全 绿色食品

作者: 何计国 江山 律宝春

作者单位: 中国农业大学食品学院,北京,100094 北京市种子管理站,北京,100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 41-43

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）