品种相同条件下不同饲养水平及年龄体重对肉牛产肉性能的影响
本文在控制牛品种相同的条件下,利用多因素方差分析对营养水平、牛龄及体重等因素对牛产肉性能的影响做了研究。结果表明,日粮水平对牛肉的品质和产量都有显著影响,活重对牛肉产量也有较显著影响,而年龄对肉质和产量均无显著影响。要提高牛肉的生产水平应选择体重大的个体,同时饲以较高水平的日粮。
肉牛饲养 饲养条件 肉牛体重
刘丽 周光宏
南京农业大学食品科技学院肉类研究室,210095
国内会议
2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会
北京
中文
59-62
2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）