全脂大豆营养特性及在奶牛生产中的应用

摘要：

大豆蕴藏着极丰富的营养来源,但由于生大豆内含有抗营养因子,像胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集等不利于动物消化的成分,所以不可直接拿来饲喂、藉由热处理加工可以容易地使这些不利因子的含量降低到可接受的安全范围,所谓的干法膨化全脂大豆是将整颗大豆以热处理加工,在加工的过程不添加或抽取任何物质.本文讨论干法膨化全脂大豆的加工原理及在奶牛生产中的应用。

关键词： 奶牛生产 全脂大豆营养 干法膨化 干法挤出机

作者: 蒋林树 乔燕平

作者单位: 北京农学院饲料研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国乳业科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 163-164

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）