实施GMP和HACCP加强乳与乳制品的安全和质量

摘要：

本文主要从《良好生产规范》(GMP)和《危害分析和关键控制点》(HACCP)两方面入手,着重讨论了乳制品的安全与质量问题.

关键词： 生产规范 乳制品 乳品质量

作者: 田文华 张贵海 生庆海

作者单位: 石家庄三鹿集团股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年中国乳业科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-3

在线出版日期: 2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）