细菌发酵生产L-乳酸中试的研究
以淀粉糖为原料,嗜热性乳酸杆菌(Latbacillus thermophilus)Lt616发酵生产L-乳酸中试连续三罐平均产酸8.77%(最高9.15%);转化率93.8%;周期58小时(最短51小时).成品乳酸含量91.0%,纯度96.5%,色度〈2APHA,耐热性195℃下10分钟保持不变性,达到国内同类产品的先进水平.
有机酸 L-乳酸 嗜热性乳酸杆菌 细菌发酵 淀粉糖 发酵生产
赵莉 李瑜 李爽 周根华
上海工业微生物研究所
国内会议
2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会
杭州
中文
91-93
2002-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)