玉米淀粉深层发酵生产L-乳酸的研究

摘要：

使用米根霉(Rhizopusoryzae)TL-527-9菌株用玉米淀粉深层发酵生产L-乳酸.在3M3发酵罐中,当玉米淀粉投料浓度为13％时,7罐平均产L-乳酸9.41g/100ml,对糖转化率79.55％,在工业生产规模的64M3发酵罐中,5罐平均产L-乳酸10.15g/100ml,对糖转化率80.6％,发酵周期32h.发酵液经分离、提取、精制,L-乳酸光学纯度达98％以上.

关键词： 玉米淀粉 L-乳酸 深层发酵 米根霉

作者: 史连生 姜文侠 成琰如 袁东波 于景春 程伟

作者单位: 天津市工业微生物研究所有机酸研发中心,天津,300221

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 82-84

在线出版日期: 2002-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）