酶法低聚木糖的工业化生产

摘要：

介绍江南大学低聚木糖课题组经过多年的研究，完成了菌种的筛选、培养、木聚糖酶的酶学研究和毒理性实验以及实验室的生产小试。2001年，纵横公司同江南大学合作，共同完成了低聚木糖的中试以及工业化生产工艺的研究，X002年6月，新爱纵横股份公司建成投产了一条年产500吨低聚木糖粉末产品的生产线，率先在国内实现了低聚木糖的工业化生产，经过两个多月的试产，产品的各项指标均达到和超过了国际水平。

关键词： 低聚木糖 酶法工艺 生理功能 保健食品 工业化生产

作者: 新疆纵横股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 175-177

在线出版日期: 2002-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）