发酵工业展望
我国的新型发酵工业,是在改革开放以来逐渐形成规模并迅速发展起来的,特别是最近十年,在社会主义市场经济的新形势下,经过全行业的共同努力,着重依靠科技进步,更加取得了丰硕成果.相信随着社会的不断发展,随着人们生活水平的进一步提高,随着我国农业产业化进程的不断深化,作为生物技术的发酵行业还会有一个更大的发展,发展天地将更加广阔,我们将会迎来一个更加辉煌的明天.本文研究食品发酵工业产业结构，科技创新以及发展前景。
发酵工业 食品发酵 农业产业化 生物技术 产业结构 科技创新
杜雅正
国内会议
2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会
杭州
中文
31-34
2002-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）