固态发酵玉米淀粉渣生产蛋白饲料的研究

摘要：

本文对同化淀粉能力强的糖化酵母菌Y9601株在固态发酵玉米淀粉渣生产蛋白饲料中的应用进行了研究。在合适的发酵条件下,30℃发酵36h,发酵产物(干基)酵母数达到7.45×109个/g,粗蛋白从25.5％提高到38.2％,增加12.7％,粗蛋白增幅为49.8％。

关键词： 玉米淀粉 淀粉残渣 固态发酵 蛋白饲料

作者: 赵建国

作者单位: 江南大学生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年全国发酵行业环境保护和综合利用技术交流会

会议地点: 山东济宁

会议语种:中文

页码: 128-129

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）