我国鲁西黄牛质量追溯体系建设初议

摘要：

本文对我国鲁西黄牛质量追溯体系建设进行了研究。文章分析了鲁西黄牛发展暴露出的问题，设计了养殖鲁西黄牛质量追溯表，阐述了农户养殖奶牛质量追溯表编表说明。

关键词： 黄牛肉品 食物安全 质量追溯

作者: 石璞 许尚忠 高翔

作者单位: 国营户县原种场,陕西西安,710300 中国农业科学院畜牧研究所,北京,100094 国家级鲁西黄牛品种资源保护场,山东鄄城,274600

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国牛业发展大会

会议地点: 内蒙古通辽

会议语种:中文

页码: 198-201

在线出版日期: 2007-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）