肥肝产业发展的基本要素

摘要：

鹅肥肝从罗马时期就被人们称为珍馐美味,自16世纪起,鹅肥肝成为西欧上流社会的一道名菜,是法国饮食文化的代表.又因其丰富的营养和保健价值,现已被越来越多的人士所青睐.本文重要研究内容：一市场需求是拉动产业发展的基础，二抓好生产要素,提高产品质量，三树立科学发展观,促进肥肝产业发展。

关键词： 鹅肥肝 肥肝产业 产业发展 市场需求

作者: 郑方国

作者单位: 吉林正方农牧股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国禽业发展大会暨中国畜牧业协会禽业分会第二届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 87-90

在线出版日期: 2007-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）