我国白羽、黄羽肉鸡生产形势分析及前景展望
我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰种鸡三部分组成,白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡,从国外引进,是我国肉鸡生产主导品种,数量最多,主要品种有AA+、罗斯308、科宝和海菠罗等,年商品鸡出栏约在32亿只,占整个肉鸡商品生产总量的64％左右;黄羽肉鸡主要是指我国地方优势品种,叫土种鸡,广大消费者多数称之为”三黄鸡”,也有称草鸡、柴鸡、童子鸡,黄羽肉鸡除土种鸡外,还有大量导入外血的”仿土鸡”,年商品鸡出栏约为18亿只,占整个肉鸡商品生产总量的36％左右.淘汰种鸡主要是指淘汰肉种鸡和蛋种鸡,大概每年有近10亿只饲养周期在500天左右的老龄淘汰肉用和蛋用种鸡,经过屠宰作为腌制品或进行深加工.本文重要研究内容：一我国当前白羽和黄羽肉鸡生产形势分析，二我国白羽和黄羽肉鸡当前生产存在的主要问题，三发展白羽和黄羽肉鸡业前景展望和对策措施。
黄羽肉鸡 白羽肉鸡 肉鸡生产 腌制品 深加工 市场前景
顾云飞 顾玉萍 李彬 王宏胜
江苏京海禽业集团有限公司,226103 江苏爱拔益加家禽育种有限公司,226103
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2007-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）