酶技术在制取高粱红素中的应用
(0) 高粱红素是采用专利技术《01114059·3》从红高粱的种皮或其黑、红颖壳中提取出来的,亦称异黄酮半乳糖甙.高粱红素不仅在食品、饮料、化妆品和纺织品中可用做天然着色剂,还可以入药,对降血糖、降血脂和降血压等医疗保健方面也有较好的作用. 1993年本研究对从红色高粱颖壳中提取的高粱红素做了结构和理化性质分析;1994年做了毒理试验。本文介绍，1 高粱红素是天然的类黄酮药物，2.加酶提取解决了产品产量低、质量差的问题，3.降低了成本,增加了利润。
高粱红素 酶技术 类黄酮药物 天然着色剂
潘世全
辽宁省农业科学院
国内会议
沈阳
中文
35-36
2002-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）