小麦麸皮阿魏酸低聚糖的制备

摘要：

用适度的酸水解细胞壁多糖,可以得到不同聚合度的阿魏酸低聚糖.本文采用草酸水解麦麸制备阿魏酸低聚糖,以阿魏酸低聚糖的量为指标,研究了酸水解酸浓度,温度,料液比,时间四个因素对酸解效果的影响.

关键词： 小麦麸皮 副产品利用 阿魏酸低聚糖 草酸水解 制糖工艺

作者: 王萍 葛丽花

作者单位: 东北林业大学林学院,黑龙江,哈尔滨,150040

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 124-126

在线出版日期: 2006-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）