放牧对有机牛奶脂肪酸组成成分的影响

摘要：

本文探讨了放牧对有机牛奶脂肪酸组成成分的影响。本研究选用30头产奶量、胎次、泌乳天数相近的奶牛,分为2组,每组15头,分别按有机舍饲、有机放牧方式饲养,测定牛奶脂肪酸组成。另将有机放牧组奶样加热处理,与加热前脂肪酸组成进行比较。结果表明：放牧对有机牛奶脂肪酸组成影响不显著,加热处理对牛奶的脂肪酸组成几乎没有影响。

关键词： 奶牛养殖 饲养方式 牛奶成分

作者: 董国强 李胜利 李树华 郭成林 任师玺

作者单位: 中国农业大学动物科技学院,北京,10094 北京延庆县科委,北京,102100 北京延庆县畜牧中心,北京102100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国牛业发展大会

会议地点: 内蒙古通辽

会议语种:中文

页码: 92

在线出版日期: 2007-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）