东北粳稻生产特点与稻米品质改良

摘要：

综述了东北粳稻生产基本特征和发展趋势,介绍了辽宁省、吉林省和黑龙江省水稻品种品质改良现状、研究成果和目前食味品质比较优异的推广品种,分析了这些优质品种与日本粳稻品种的血缘关系.阐述了改进水稻品种食味品质性状遗传研究方法的重要性及研究动态.

关键词： 东北大米 粳稻 水稻品种 原粮特性 食味品质 品质改良

作者: 李霞辉 张瑞英 潘国君 孟庆虹 姚鑫淼

作者单位: 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心,哈尔滨

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 59-63

在线出版日期: 2006-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）