牙膏保湿剂山梨醇制备新技术应用研究(二)——二次糖化用于木薯淀粉制葡萄糖的研究

摘要：

1960年日本利用双酶法水解淀粉，工业化生产了结晶葡萄塘。从此，双酶法制淀粉籍得到广泛应用。本文概述了木薯淀粉制造葡萄糖过程中采用两种糖化酶进行二次糖化制造葡萄糖的方法.

关键词： 木薯淀粉 二次糖化 葡萄糖 牙膏 保湿剂 山梨醇

作者: 金炳生

作者单位: 上海牙膏厂有限公司,200333

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年中国牙膏工业学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 91-93

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）