高度重视酿酒葡萄质量为我国葡萄酒走向世界奠定牢靠的物质基础

摘要：

决定葡萄酒质量的根本因素是葡萄的质量，品种区域化和酒种区域化是科学发展葡萄酒产业的必由之路，必须加强科学管理，重点是要控制葡萄的单位面积产量和水肥的科学施用。葡萄和葡萄酒的质量安全问题已成为今后葡萄酒产业可持续发展和国际国内市场准人的瓶颈性问题。

关键词： 酿酒葡萄质量 品种优化 酒种开发

作者: 晁无疾 周敏

作者单位: 北京农学院,北京,102206

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国葡萄学术研讨会

会议地点: 新疆吐鲁番

会议语种:中文

页码: 116-119

在线出版日期: 2004-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）