芝麻制品的应用开发研究

摘要：

本文就芝麻制品的应用开发进行了研究。文章首先介绍了世界上芝麻的利用，然后阐述了芝麻油制品的应用前景，最后分析了芝麻素的研究应用前景。

关键词： 芝麻制品 产品开发 芝麻素

作者: 杜仲镛 徐英

作者单位: 上海邦成芝麻研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年全国芝麻及芝麻制品新技术论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 76-79

在线出版日期: 2006-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）