补充复合营养素对中老年人营养和免疫状况影响的研究

摘要：

目的:通过对中老年人补充复合营养素,探讨其对营养和免疫状况的影响.方法:选择50～65岁的中老年人志愿者,排除有心、肝、肾及内分泌系统等严重疾患者,在试验开始前进行基线调查.将研究对象分为对照组和试验组,试验组服用复合营养素片,对照组服用安慰剂.试验开始和结束时分别测量体格指标、血液生化和免疫指标.结果:研究对象试验前,身高、体重和营养素摄入、血液生化指标和免疫指标两组均无差异(P＞0.05).6个月后,补充复合营养素的实验组血清维生素A、血清锌和全血硒高于对照组,差异有显著性(P＜0.05);实验组的体液免疫指标血清IgA、IgG、IgM、补体C3高于对照组(P＜0.05),所测定的细胞免疫指标两组无差别(P＞0.05).结论:提示该复合营养素补充剂能改善中老年人维生素A、锌、硒营养状况,并能促进体液免疫功能.

关键词： 营养素 营养状况 免疫 中老年人营养

作者: 张丁 张书芳 李永利 朱新朋 郝大情 张聪恪 张榕杰

作者单位: 河南省疾病预防控制中心,郑州,450003

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年“中国营养学会营养科研基金”评审结果发布暨学术报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 9-14

在线出版日期: 2006-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）