微量营养素与免疫
营养是机体生存的最为重要的环境因素之一,它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础.机体的营养状况与免疫功能的强弱有着密切的关系.当机体处于营养缺乏状态时,免疫功能可表现出各种异常的变化.免疫功能作为一项判断机体营养状况的功能性指标,已逐渐引起了营养科研人员的关注.免疫功能在人的一生中,始终与传染性疾病、非传染性疾病、肿瘤以及衰老等密切相关,而免疫防御功能受损使机体对病原的抵抗力下降,有利于感染的发生和发展,三者之间形成恶性循环.因此,通过营养强化手段可调整人体的机能.人体营养状况对免疫功能有重要的影响,这种影响主要表现在:机体营养不良将导致免疫系统功能降低,相反维持良好营养状态可保持机体的免疫状况,增强抗病能力,这是维持身体健康的重要手段之一,特别是对机体消化机能低下的老年人来说尤为如此.营养与免疫研究较为关注微量营养素如几种维生素和微量元素与免疫功能的关系.
微量营养素 免疫功能 维生素 微量元素
张丁 张书芳
河南省疾病预防控制中心,郑州,450003
国内会议
2006年“中国营养学会营养科研基金”评审结果发布暨学术报告会
北京
中文
157-158
2006-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）