固始鸡与安卡鸡资源群腹脂和皮下脂肪与r-谷氨酰转肽酶活性的相关性研究

以743只固始鸡和安卡鸡F2代资源群为素材,12周龄屠宰测定体重、屠体重、腹脂重、肌间带宽、皮下脂肪厚,并检测血清中r-谷氨酰转肽酶(GGT)的活性,分析该酶活性与脂肪性状的关系.结果表明:r-谷氨酰转肽酶活性与腹脂率(AFR)呈显著负相关(P<0.05),与肌间带宽(IFW)呈显著负相关(P<0.05),与皮下脂肪厚(SFD)呈显著负相关(P<0.05),相关系数均较小.
固始鸡 安卡鸡 F2代资源群 腹脂率 皮下脂肪厚 r-谷氨酰转肽酶
韩瑞丽 张敏 康相涛 梅承君 孙桂荣 李国喜 李小庆
河南农业大学牧医工程学院,郑州,450002 郑州市农产品质量检测中心,郑州,450002 河南农业大学牧医工程学院,郑州,450002;河南省家禽种质资源创新工程研究中心,郑州,450002
国内会议
南宁
中文
162-164
2006-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)