马铃薯薯渣固态发酵制作蛋白饲料的工艺研究

摘要：

本文以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,利用筛选出的糖化菌种和高蛋白菌种组成的双菌发酵体系,对马铃薯薯渣固态发酵生产蛋白饲料的发酵工艺进行研究,确定了发酵培养基的最佳组成与配比为硫酸铵添加量1.5％、尿素添加量1.5％、菌种T-1接种量5％、菌种D-1接种量20％.测定结果表明,发酵产品氨基酸种类齐全,营养价值提高,安全性得到保证.

关键词： 马铃薯 薯渣 固态发酵 饲料

作者: 赵凤敏 李树君 方宪法 杨延辰 徐考群 宫恩名

作者单位: 中国农业机械化科学研究院,100083,北京市 山东蓬莱市质量技术监督局,265600,蓬莱市

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业机械学会2006年学术年会

会议地点: 江苏镇江

会议语种:中文

页码: 1125-1127

在线出版日期: 2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）