振动球磨辅助水提取黄姜皂甙及细胞毒性研究

摘要：

本文采用高频振动式冷冻球磨超微粉碎技术与水提法高效提取了黄姜中的薯蓣皂甙,解决了现有工艺存在的严重环境污染及资源浪费问题.工艺条件的研究表明,d50为7.572 μm的超细粉体在80 ℃下,液料比为7,提取次数为2次时,提取率可高达89.39％.MTT实验结果表明,薯蓣皂甙粗提物可显著促进PC12细胞的生长,预示在神经细胞的保护方面具有潜在的研究价值.

关键词： 黄姜 薯蓣皂甙 超微粉碎 水提法 细胞毒性

作者: 张近祥 李斌 李晶 刘翔 叶晓

作者单位: 华中农业大学食品科技学院,430070,武汉市

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业机械学会2006年学术年会

会议地点: 江苏镇江

会议语种:中文

页码: 1096-1099，1095

在线出版日期: 2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）