鸭肝肠的研制

摘要：

本文对鸭肝肠的研制进行了介绍。文章以鲜鸭肝为主要原料,将其制成鸭肝肠,既提高了鸭副产品的利用价值,又为企业、农民实现了增效增收。

关键词： 水禽产业 家禽屠宰 鸭肝加工

作者: 李志芳 徐海祥 陈金平

作者单位: 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300 江苏彩腾畜禽制品有限公司,江苏姜堰,225500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国水禽业发展高层论坛

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 297-299

在线出版日期: 2007-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）