反相高效液相色谱法分析葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体

摘要：

本文对葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体的检测进行了研究。文章利用反相液相色谱法,采用直接进样的方法,同时检测了葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异体四种成分。

关键词： 食品化学 葡萄酒分析 液相色谱

作者: 吴迪 俞然 吕宪禹

作者单位: 南开大学生命科学学院,天津,300071 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,天津,300402

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年大连国际色谱学术报告会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 28-30

在线出版日期: 2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）