甘肃祁连酒厂葡萄酿酒酵母菌的分离及其分子生物学鉴定
从甘肃祁连葡萄酒厂的葡萄生产基地分离到葡萄酿酒酵母菌共127株.利用WL营养培养基进行聚类分析,采集于祁连酒厂的酵母菌株共7个培养类型.26S rRNA D1/D2区基因序列和5.8-ITS区序列分析结果表明祁连酒的葡萄酿酒酵母菌分别为Saccharomyces cerevisiae、Issatchenkia orientalis、Pichia anomala、Rhodotorula mucilaginosa、Cryptococcus magnus、Cryptococcus flavescens、Hanseniaspora uvarum等7个种.
葡萄酿酒 酵母菌 rRNA 基因序列 ITS 基因序列 分子生物学
徐艳文 杨莹 薛军侠 刘延琳
西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100
国内会议
陕西杨凌
中文
107-112
2007-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）